青菜洗干净-加盐泡10分钟 蒜片，葱段，干辣椒，炒香加入青菜，翻炒（开最大的火）调味：白醋（两粒）再炒后，加入白糖，盐，大火翻炒 – 8，9成熟可出锅 (518) 炒青菜千萬別直接下鍋，分享個小妙招，做出來碧綠油亮，放1小時都不發黑 – YouTube https://www.youtube.com/watch?v=c5PEmOliL7U… Read More

鸡翅中间剪开，洗干净，沥干片水 腌制（20分钟）：大蒜，生抽，蚝油，米油（料酒），黑胡椒粉 ，白糖，一点盐 腌制好，把蒜子弄下来 准备青椒和红椒粒 小火煎熟，加入蒜米，翻炒后加入青椒和红椒 (505) 蒜香鸡翅的做法，蒜香入味，学会这么做你就是家里的大厨 – YouTube… Read More

食材份量 Ingredients 豆苗300克 300g Pea shoots 先要浸水半小時，再溜乾水才炒，令豆苗更爽口一粒蒜頭(剁碎) 1 garlic clove (diced) 兩片薑(剁粒) 2 slices of ginger (diced) ¼茶匙糖 1/4 tsp sugar 兩茶匙魚露 2 tsp fish sauce 兩茶匙紹興酒 2 tsp Shaoxing wine (502) {ENG SUB} ★ 清炒豆苗 健康食譜 ★ | Stir fried pea shoots – YouTube… Read More

加油加肉末炒香，加蚝油，炒出香味加冬瓜（切成片），翻炒几下调味： 蒸钱豉油10克 鸡精3克 白糖少许 盐3克 老抽调色，翻炒均匀，加适当的水，水烧开后小火烧至六分钟 加入蒜子，烧30秒，烧出香味，加少许的水淀粉勾芡加少许明油，好看 (501) 厨师长教你肉末烧冬瓜的正确做法，比红烧肉都好吃，我家一周吃5次 – YouTube https://www.youtube.com/watch?v=EJdRGBH4pho… Read More

大家好！今天分享一道炒莴笋的方法，欢迎大家订阅、点赞、评论、分享，感谢您的支持（This video has subtitles, you can translate it yourself） 准备两棵新鲜的莴笋去除叶子这个叶子不要丢 可以留着烧汤烙饼都可以然后去皮去皮后的莴笋切成片摊平后 切成粗细均匀的丝 半个红椒切成丝两个大蒜拍一下切成末 5个正宗的母鸡蛋打入碗中加入1克食盐增加底味几滴白醋去腥增香 使鸡蛋更蓬松搅匀 锅烧热加适量的油滑锅把锅的四周润上油 让锅吃油这样再炒鸡蛋就不会粘锅了把油烧至微微冒烟倒出锅中加少许的油烧热 油热后倒入鸡蛋 炒至凝固把鸡蛋炒成大块炒好了 盛出备用 锅中加少许的油油热后下入蒜末炒香然后倒入莴笋丝红椒丝炒至断生 炒出香味炒出莴笋的清香味闻到香味后开始调味 加入食盐2克鸡精1克翻炒均匀 倒入炒好的鸡蛋大火炒至三十秒 炒出锅气 炒出香味炒好了 起锅 装盘 美味的莴笋炒鸡蛋做好了 翠绿爽口 鲜香入味小孩子特别爱吃 喜欢的朋友赶紧试试吧 (501) 炒莴笋要不要焯水，很多人做错了，难怪不好吃，看饭店大厨怎么做 – YouTube https://www.youtube.com/watch?v=0AJ3ke16M6E… Read More

排骨，萝卜，生姜，小米椒，大蒜，八角，盐，生抽，老抽step 11. 排骨净水下锅，加两片生姜，焯水（水里略微一煮就拿出来）后用温水洗Step 22. 热锅热油后，加入小米椒，大蒜，八角，倒入排骨， 炒下后加盐，老抽，生抽，翻炒均匀后，加入萝卜，并加入适当的水（满萝卜就差不多）， 中火炖煮熟35分钟（25左右？） (499) 萝卜炖排骨的做法，软烂入味，营养美味 – YouTube… Read More

Key points: 1: Soak the dishes in water for ten minutes; 2: Cut the leaves and leaves of the cabbage heart and clean it, and make a knife in the middle of the heart; 3: Prepare ingredients: cut fat, garlic, prepared cooking wine (salt, sugar, white wine, a little water) – 提前准备好 soy sauce; 4:… Read More

中式煎猪排，香酥大排骨 嫩滑有弹性 pan fried pork cutlets Ingredients： 猪扒 450克Pork chop 450g 盐 1/4茶匙 Salt 1/4 tsp 黑胡椒粉 1/2茶匙 Black pepper 1/2 tsp 料酒1汤匙 Cooking wine 1 tbsp 酱油1汤匙 Soy sauce 1 tbsp 蚝油 1汤匙 Oyster sauce 1 tbsp 白糖1/2茶匙 Sugar 1/2 tsp 小苏打 1/8茶匙Baking soda 1/8 tsp 生粉或菱粉Potato starch or tapioca 要点 几个步骤Step 11. 用生粉加水把猪扒里的血洗出来… Read More

おもしろさからつかみとる知恵の本:高野豊「rootから/へのメッセージ」(アスキー) ぼくたちの多くは、日々を漫然とすごしています。なんとなく起きて、飯を食って、適当にだべり、適当に仕事をこなして、「まあこんなものか」というところで妥協して、ちょっと興味をおぼえるものがあっても「またこんどにしよう」とそれを記憶の奥のブラックホールに追いやって、その「またこんど」は決してやってくることがない。なんとなく仕事がひけると、なんとなく遊びにいったり家に帰ってぼーっとテレビを見たりして、そろそろ寝るか、と漫然と布団に入る。そして寝際に、「あーあ、今日もつまんない一日だったなあ、おもしろいことないかなー」と思いつつ、気がつくとまた翌朝で、またつまんない一日が繰り返される。ぼくたちの生活ってのは、ほとんどがそういうものです。忙しい忙しい、と言っている人も、実はせわしないだけで、特に充実しているわけでもない。惰性で忙しいだけです。やがてだんだんと「あたし一体、なにしてんのかなー」という思いばかりが強まり、なんかしなきゃと雑誌を見たり習い事をしたりしてみるけれど、それでも事態は一向に改善せず、つまらない漫然とした生活が日々繰り返され、みんな悶々として日常を送っているのです。そう、あなただけじゃないんです。みんなそうなんです。 この本は、そういうあなたのための一冊です。 本書を一読するだけで、あなたはこれまでの己の不徳をば悟ることでしょう。おもしろいことが、「なんか」「どこか」にあって、それがいつか空からふってきてくれるのではないかという己の怠惰な発想を、あなたは深く恥じ入ることでしょう。どこにでもあるものの中に、著者は他の人には見えていないおもしろさを見て取ります。それは時には仕事がらみで必要となる技能の修得がきっかけだったり、出張や通勤のついでだったり。でも、ちっとも特別なものじゃない。そう、「おもしろいこと」はいたるところにあったのです。「つまんない」のは世の中でも一日でもなく、目の前のものにおもしろさを見いだせない、自分の怠慢な目や耳や鼻や手足や頭だったのです。 后记 请允许笔者讲一个发生在笔者身上的故事。 在刚接触到关系数据库的时候，笔者对它的第一印象并不是很好。在新手程序员的眼里，与丰富多彩的网络和Web 世界相比，数据库看起来是那么地枯燥无味。想必很多人都跟笔者有一样的想法吧？ 但是不久之后，笔者遇到了一本书，它改变了我对数据库的认识。这本书不是关于数据库的，因此笔者没有将其列在本书3-2 节“参考文献”里，但这里笔者想把它介绍给大家。 这本书是高野丰先生所著的《root 寄语》A（ASCII，1991 年）。从书名就可以看出，它不是一本关于数据库的书。这本书用通俗易懂的日常语言讲述了UNIX 系统管理员的心得，是一本源于实践的散文集。那么究竟这本书的哪些地方令从事不同领域工作的笔者深受启发呢？其实就是这么 一句话：在这个世界上，无论看起来多么普通的事物，背后总是隐藏着深刻的原理”。高野先生的这本书借助UNIX 这一主题，为我们诠释了这句大胆的话的正确性。在读到山形浩生先生为这本书写的评论之后，笔者受到了更大的刺激。下面是评论的一部分。 只要读一遍这本书，你就会意识到之前的自己是多么肤浅。如果你曾经懒惰地认为有趣的东西总会从天而降，那么读完这本书之后你会深深地为自己的这种想法感到羞耻。作者高野先生从平淡无奇的生活中发现了别人注意不到的乐趣。有些是在需要学习工作中必备的技能时发现的，有些是在出差或者上班的途中发现的。我们并不需要等待特殊的时机，因为有趣的东西其实无处不在。这个世界没有一天是无聊的，只不过是你懒惰已久的感官无法发现眼前事物的乐趣而已。（摘自“发现乐趣的智慧之书”， 网址为http://cruel.org/other/ditodias.html） “这个世界没有一天是无聊的，只不过是你懒惰已久的感官无法发现眼前事物的乐趣而已”。这句严厉的训斥，从笔者读到的那天起就一直刺痛着笔者的心。 读完这本书之后，笔者开始以谦虚的态度重新审视了数据库。如果笔 者感到这个世界缺乏乐趣，那不是世界出了问题，而是因为笔者还不未能 发现其中的乐趣。这个世界充满了笔者未曾了解的各种可能。在改变态度 之后，笔者朝着数据库世界的深处展开了挖掘。 想必大家已经明白了，本书其实就是将高野先生通过UNIX 所做的事 情，在数据库领域进行了尝试。当然，因为笔者水平有限，未必能够挖掘 出数据库和SQL 的全部乐趣。但是只要能让大家感受到数据库的世界并 非荒野一样枯燥无味，而是充满了各种可能，那么笔者写这本书的目的就 达到了。因此，从这一点来说，这本书可以看作笔者给各位读者的“寄语”。 接下来轮到大家去发现世界的乐趣了。当然这里说的“世界”并不限于数 据库的世界，大家各自从事的领域都可以。因为无论什么领域，必定有相 通之处。 好了，火炬已经传递给大家了。加油吧！… Read More