加油加肉末炒香，加蚝油，炒出香味
加冬瓜（切成片），翻炒几下
调味：

蒸钱豉油10克 鸡精3克 白糖少许 盐3克 老抽调色，翻炒均匀，加适当的水，水烧开后小火烧至六分钟

加入蒜子，烧30秒，烧出香味，加少许的水淀粉勾芡
加少许明油，好看

(501) 厨师长教你肉末烧冬瓜的正确做法，比红烧肉都好吃，我家一周吃5次 – YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=EJdRGBH4pho